张文宏医生:不许喝粥!——粥真的没有营养吗?

〖壹〗、粥并非没有营养，而是需要看粥的种类和搭配。张文宏医生在疫情期间提出的“不许喝粥”观点 ，实际上是在特定语境下的一种强调
，他主要想表达的是在疫情期间，孩子们需要更加注重饮食结构的均衡和高营养摄入 ，以提高抵抗力 。他提到的“不许喝粥 ”
，可能更多是指那些没有添加其他营养食材的白粥，这类粥品相对单一 ，营养价值确实有限
。

〖贰〗 、张文宏“我知道很多网友批评我
，但粥还是不能喝
”的回应，体现了科学立场与公众沟通的平衡 ，具有多重意义。首先，这一回应坚守了科学与专业的底线 。 作为公共卫生和传染病专家
，张文宏的判断基于营养学和医学原理
。

〖叁〗
、前几天，张文宏从增强抵抗力的角度出发 ，谈了一些他的意见。他说：抗体要产生
，靠什么？全部是蛋白质，“中国的小孩早上要吃鸡蛋牛奶和三明治 ，不要吃粥” 。结果却引发争议
，一些人说他崇洋媚外
。就在昨天，张文宏回应喝粥争议 ，说
，“我知道很多网友批评我，但粥还是不能喝 ”。

疫情结束后最想吃什么……

〖壹〗、疫情结束后最想吃各类特色面食 、煎炸食品
、粥品、混沌配饼类组合以及炸酱面等 ，还想吃多种肉类和新鲜青菜搭配的菜肴 。特色面食热干面：作为武汉的标志性美食
，其独特的芝麻酱香气和劲道的面条口感，是武汉人难以割舍的味道 ，疫情期间无法外出品尝，自然成为最想吃的食物之一。

〖贰〗 、湖南常德米粉（鲜辣开胃）
、江苏鸭血粉丝汤（汤鲜味美）、河南烩面（筋道汤浓） 、广西桂林米粉（卤水醇厚）、四川担担面（麻辣鲜香）
、重庆小面（红油诱人）、新疆大盘鸡（土豆软糯）
，覆盖全国主流面食流派，满足不同口味偏好
。

〖叁〗 、火锅！作为一个土生土长的四川人 ，疫情结束后的第一件事必须是吃一顿辣辣的火锅。

〖肆〗
、除了火锅
，炸鸡和烧烤也位列大家最想吃的食物排名榜前列 。这些美食不仅口感独特，更是许多人日常生活中的小确幸
。在疫情期间 ，它们成为了许多人缓解压力、满足口腹之欲的选取。奶茶：宅家时光的甜蜜慰藉 在喝什么的选取上
，网友们出奇地一致：奶茶以领先其他选手八百多票的优势稳稳占据第一名的宝座 。

〖伍〗 、待疫情结束后，一定要与三五知己再来一场深夜约会 ，在有烧烤串的地方
。想念蛋糕
，期盼的甜味 “生日快乐！
”比较好的生日，谁不想听见这温暖的声音呢？只是 ，疫情来临
，顾不得春节，自然也顾不得生日。

疫情吃什么

疫情期间 ，可通过合理饮食增强免疫力，推荐摄入五谷杂粮
、新鲜蔬菜及水果等营养丰富的食物 。具体如下：五谷杂粮五谷杂粮包含豆类、谷类 、玉米
、高粱等
，是膳食纤维、维生素和微量元素的重要来源
。膳食纤维：促进肠道蠕动，维持消化系统健康 ，间接增强免疫力。

疫情期间建议以清淡 、易消化且营养丰富的食物为主
，可借鉴案例中患者食用的鱼片粥
、肠粉等流食或半流食，同时需保证蛋白质、维生素和水分摄入 ，并避免辛辣油腻食物 。 具体饮食建议如下：主食选取易消化食物新冠感染期间
，患者可能出现喉咙痛 、食欲下降等症状，此时应优先选取易吞咽、易消化的主食
。

大米
、面粉：作为基础的主食 ，大米和面粉易于储存
，可以制作米饭、面条 、馒头等多种食物。速冻食品：如速冻水饺
、速冻包子等，方便快捷 ，是忙碌时的良好选取 。蛋白质类：肉类：猪肉、牛肉 、鸡肉等
，富含优质蛋白质，可以冷冻保存较长时间。建议适量食用 ，并选取瘦肉部分以减少脂肪摄入
。

疫情下可以吃大米
、面条，并搭配酱料和蔬菜水果等。在疫情期间
，食物供应可能受到一定影响，因此合理规划饮食、确保营养均衡尤为重要 。

是早餐的不错选取
。蔬菜沙拉：如果条件允许 ，可以制作一些简单的蔬菜沙拉
，如生菜 、西红柿
、黄瓜等，搭配低脂酱料 ，既清爽又健康。综上所述
，疫情期间的早餐可以多样化选取，利用厨房小电器如煮蛋器、豆浆机 、电饼铛等可以大大简化制作过程 。同时 ，注重营养均衡和食材多样性
，确保早餐既美味又健康
。

水果类（富含维生素C
、抗氧化物质）番茄：含维生素C、番茄红素，具有抗氧化作用 ，可辅助减少炎症反应。草莓 、橙子、樱桃：维生素C含量高
，促进白细胞生成，增强免疫防御能力 。红椒：维生素C含量远超柑橘类 ，且含β-胡萝卜素，支持黏膜健康
。

疫情要备哪些食物

〖壹〗
、主食类主食是能量主要来源
，建议储备米、面 、玉米
、小米、燕麦片等，可满足半个月至一个月需求。速冻食品如云吞 、饺子
、包子及方便速食（自热锅、泡面 、八宝粥）可快速补充能量 ，适合应急场景 。

〖贰〗
、主食类储备米、面 、玉米
、小米、燕麦片 、面条及杂粮（如红豆、绿豆）
，建议按家庭消耗量储备半个月至一个月的量
。主食是能量主要来源，杂粮可补充膳食纤维 ，增强饱腹感。 蛋白质类蛋类：按每人每天1个计算
，储备2周量（如14个/人），鸡蛋耐储存且营养全面 。

〖叁〗
、疫情期间储备食物可从以下几类考虑：主食类、蛋白质类 、蔬菜水果类和其他食物。 主食类大米
、白面能提供碳水化合物 ，是能量的重要来源
，保存时间长
。挂面食用方便，可煮面汤或做成拌面。燕麦、玉米等粗粮富含膳食纤维 ，有助于肠道健康 。

〖肆〗 、疫情期间建议储备以下食物
，以满足日常营养需求并应对可能的物资短缺：耐储存的速食与半成品速冻半成品（如云吞
、饺子、包子 、手抓饼）和方便速食（自热锅
、泡面、八宝粥）可快速解决用餐需求，适合应急或时间紧张时食用
。

〖伍〗 、疫情期间适合储备的食物种类丰富多样 ，能满足基本生活需求并增强免疫力：主食类： 大米：作为常见主食，可煮成各种粥
、饭
，搭配丰富菜肴，是每餐必备。比如大米熬成的小米粥 ，营养丰富易消化 。 面粉：能制作多种面食
，如馒头、面条 、饺子等
。像自己在家包饺子，既有趣又美味。

〖陆〗、从食物营养角度出发 ，疫情期间最值得囤的食物清单如下：新鲜蔬果核心营养：维生素C
、钙、钾的重要来源
，同时提供番茄红素 、花青素
、β-胡萝卜素等生物活性成分，具有抗氧化和缓解炎症的作用 。推荐蔬果：维生素C含量≥30毫克/100克：青椒、彩椒 、猕猴桃
、西兰花、菠菜 、木瓜等
。

疫情囤粮买什么好

〖壹〗
、黑木耳、香菇 、银耳：根据平时喜好及消耗速度进行采购 ，适合长期保存。粉条
、海带、海苔 、粉丝、腐竹：同样作为干货
，易于储存，可用于多种烹饪 。调料 基础调料：盐
、醋、白糖 、冰糖
、鸡精、生抽 、老抽
、耗油、香油等
。

〖贰〗 、肉类：囤积猪肉
、鸡肉、鸭肉等肉类 ，可用保鲜袋分装
，每次食用一份，其余放入冰箱冷冻保存。同时 ，可备一些鸡蛋 、虾米
、腊肉、腊肠等 。 蔬菜类：存放期较长的蔬菜如土豆 、南瓜、番薯等，以及干菜类如菜干
、海带、笋干等。同时
，购买一些绿叶蔬菜，如番茄 、生菜
、芹菜等 ，以保持营养均衡
。

〖叁〗、卫生用品：抽纸 、厕纸
、厨房纸、绵柔巾（囤1-2个月量
，多余可存自助仓）。防护用品：口罩（3个月以上量） 、消毒液
、酒精湿巾、手套 。医疗用品：常用药（止痛药 、腹泻药等）
、创可贴、体温计 、医保卡
。

〖肆〗、疫情期间囤粮囤货可借鉴以下方法，涵盖食物
、日用品、药品及生活调剂品 ，兼顾实用性与保存便利性：蔬菜储备：自制酸菜与干菜自制酸菜：用可乐瓶或矿泉水瓶制作
，将白萝卜 、豆角
、白菜切丝，加少许盐塞入瓶中密封。密封状态下可长期保存 ，解决新鲜蔬菜短缺问题 。

〖伍〗、长期保存的零食 、蔬菜水果：如方便面
、火腿、咸肉 、冷冻肉
、柚子、脐橙 、苹果
、大白菜、卷心菜 、大葱、萝卜
、西红柿
，以及酸菜、干菜 、香菇
、木耳、紫菜 、干海带等干货咸菜类
。长期保命级食物：选用保质期长
、高能量、高营养 、不需要占用冰箱
、不需要烹饪的食物，如肉类罐头、压缩饼干等。

〖陆〗 、绿豆
、红豆、黑米 、小米、巴赞等 。当食物不能满足的时候 ，这些可以应付好几顿
，比泡面好
。说到这里，下面这些调味品是必不可少的。

包粥公粥铺:外卖爆单9999+,黑马品牌

包粥公粥铺凭借健康养生定位
、创新鲍汁粥品及标准化外卖运营模式 ，在疫情后实现外卖爆单9999+，成为粥类市场的黑马品牌 。健康养生定位契合疫情后消费需求2020年餐饮行业受疫情冲击
，大量门店倒闭，而包粥公粥铺抓住消费者对健康饮食的关注 ，以“健康、养生”为核心卖点
，通过外卖平台快速崛起
。

包粥公粥铺凭借高效运营模式与数字化管理，实现月售超万单的外卖佳绩 ，成为港式粥品领域的标杆品牌。产品体系与品牌定位包粥公粥铺发源于香港
，主打正宗港式粥品，产品涵盖咸粥 、甜粥
、四季养生粥三大核心品类 ，同时搭配包点、糕点 、特色小吃等辅助品类
，形成多元化消费场景 。

行业地位凸显：在粥铺市场以“夫妻店 ”“路边摊
”为主的环境下，包粥公通过品牌化
、产品创新成为行业黑马。市场背景与行业机遇疫情后行业洗牌：大牌餐饮亏损离场 ，小餐饮复苏
，粥铺因健康定位市场份额增长12%
。消费趋势变化：消费者对健康饮食需求上升，粥铺从传统品类升级为多元化餐饮选取。

包粥公粥铺在2021年凭借健康养生定位与运营创新 ，成为疫情后餐饮行业快速崛起的典型案例 。其成功源于产品工艺优化、标准化运营及外卖渠道的深度整合，具体分析如下：优化产品工艺
，解决行业痛点包粥公粥铺通过差异化粥品设计，突破了传统粥铺“堂食与外卖口感矛盾”的难题
。